El Helado

Ya estamos en verano, los días son más largos y mucho más calurosos, el compañero ideal: el helado.

El helado es un postre congelado hecho a base de agua, leche, crema de leche o natilla combiando con azúcar u otros endulzantes. Acepta muy bien ingredientes sólidos como frutas, chocolate, frutos secos, galletas...que hacen una combinación de texturas ideal.

Además, el helado tiene muchos beneficios, ya que favorece la digestión, ayuda a hidratarnos, aporta nutrientes al organismo y por supuesto ¡están riquísimos!

Tipos de helado:

- Crema helada o helado cremoso, con un porcentaje de materia grasa láctea o vegetal.

- Helado, con menos de un 10% de grasa láctea y menor contenido de azúcar o edulcorantes.

- Natilla, contiene más de un 10 % de grasa láctea y lleva además clara de huevo.

- Sorbete, no contiene grasa láctea, está elaborado normalmente con zumo o puré de frutas.

- Helado al agua, hecho con agua, azúcares y frutas o sabores.

- Granizado, hecho con hielo muy picado, normalmente lleva jugo de fruta, sirope o una bebida alcohólica.

Hoy en día se puede comprar un helado en numerosos sitios o hacerlos en casa, aquí os explicamos cómo se hace helado casero, es muy sencillo y más saludable y natural.

Los sabores más tradicionales son fresa, chocolate, nata y vainilla, pero actualmente existen un sinfín de sabores, os nombramos algunos para daros ideas:

- Los más clásicos; galleta, chocolate blanco, avellana, turrón, nuez, menta, limón...

- De frutas exóticas; kiwi, guanábana, coco, piña, chontaduro...

- Dulces; tarta de queso, dulce de leche, oreo, tarta de manzana, tiramisú...

Los helados como todo, van evolucionando, actualmente podemos encontrar en el mercado helados de sabores muy peculiares como pescado, pate, morcilla...para los paladares más atrevidos.

Sea del sabor que sea no dejéis de comer helado, lo podéis hacer durante todo el año y está delicioso.